鸡蛋蛋糕

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鸡蛋蛋糕的用料

蛋糕面粉 40g 鸡蛋 4个
淡奶油 125g 橄榄油 25g
纯牛奶 50g 糖霜 少许
白醋 几滴 果仁巧克力 3颗

鸡蛋蛋糕的做法

鸡蛋蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
鸡蛋蛋糕的做法图解2

步骤2

先将淡奶油倒入容器中，然后将鸡蛋黄与蛋清分离一个一个的放入容器打散
鸡蛋蛋糕的做法图解3

步骤3

加一个蛋黄用打蛋器打均匀后加第二个
鸡蛋蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入50g纯牛奶和25g橄榄油，打均匀
鸡蛋蛋糕的做法图解5

步骤5

打均匀后加入过筛面粉，继续打均匀
鸡蛋蛋糕的做法图解6

步骤6

之前的蛋清加入几滴白醋与少许糖霜，再加入一些70度的温开水打均匀
鸡蛋蛋糕的做法图解7

步骤7

打出的泡泡倒入之前准备好的容器中快速打均匀
鸡蛋蛋糕的做法图解8

步骤8

出现一些气泡，继续打到没有气泡
鸡蛋蛋糕的做法图解9

步骤9

记得磨具里面铺上食品纸，然后隔水融化巧克力，把融化好的巧克力先倒入磨具中，最后倒入打好的糊状，烤箱180度预热5分钟后放入磨具，烤箱调至175度时间25分钟～
鸡蛋蛋糕的做法图解10

步骤10

切记倒入磨具后一定要释放液体里面的空气，不然烤出来有裂缝

鸡蛋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 美食家言言郭 编写，未经授权不得转载

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