糖醋带鱼

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糖醋带鱼的用料

带鱼 四根十厘米左右，两人份 淀粉 些许
大蒜 三四瓣 长红椒 一个
料酒 些许 醋
酱油 白糖
偏甜

糖醋带鱼的做法

步骤1

由于带鱼是冷冻的，用冷水泡会去冰，然后去掉内脏洗净，用纸擦干，裹上淀粉，里外都可以完整的裹上

步骤2

锅里放平时炒菜两三倍左右的油，油热后一根一根放入带鱼，煎的过程中用中小火，可以晃动锅但不要来回翻带鱼，等一边完全煎好再翻至另一边煎，否则带鱼容易碎，煎完后盛出

步骤3

将红椒切丝，蒜拍碎，备用。然后将酱油、醋、料酒、白糖各适量放入小碗，加入半碗开水搅匀，也备用～
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

再次开火，将蒜和红椒丝放入锅里炒香，下入煎好的带鱼，轻轻翻炒，倒入调好的小碗酱汁，盖锅盖煮五分钟左右，起锅

糖醋带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 壮壮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 朋友聚餐 一家三口

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