一次就成功的巧克力慕斯蛋糕

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巧克力慕斯蛋糕，是没有多少人能够抗拒的。 甜蜜中带着一丝微苦回甘，一块吃下去不会觉得甜腻。
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巧克力慕斯蛋糕的用料

奧利奥饼干 80克 黑巧克力 86克
安佳黄油 40克 吉利丁片 10克
可可粉 适量 牛奶 50克
安佳淡奶油 250克 糖 20克

巧克力慕斯蛋糕的做法

#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

全部食材准备好（糖、可可粉没放上）
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

40克黄油隔热水融化，或微波炉加热30秒融化。
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

奥利奥饼干磨碎。
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

6寸模具中放一张油纸，把融化的黄油倒入奥利奧饼干碎中搅拌均匀，放入模具里面用勺子压平，放入冰箱冷藏半个小时备用。
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

吉利丁片剪成小片用凉开水泡软。
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

把牛奶用微波炉温一下，把泡好的吉利丁片沥干水份，放入牛奶碗中搅拌均匀。
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

86克黑巧克力隔热水融化，慢慢加入牛奶吉利丁液搅拌均匀。
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

250克淡奶油放入20克白糖，打到七、八分发即可，不要打过了。
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

把巧克力液分两次倒入淡奶油中，每次都是翻拌均匀（记住不是搅拌）
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀就可以了。
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

模具中垫一张油纸，把翻拌均匀的慕斯倒入摸具里面，放入冰箱冷藏4个小时（最好是隔夜哟。）
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

取出冷藏好的慕斯，用吹风机对着模具旁边吹一圈，模具底下放个比模具小的碗，轻轻往上一顶，轻松脱膜，最后再筛一层薄薄的可可粉就可以了。
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

也可以用水果装饰一下，我就简单的筛了可可粉，切成自己喜欢的大小就可以开吃了，太好吃了，小小的一块不要担心有罪恶感！

巧克力慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-02

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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