芝士肉酱意粉

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JuicyEvaaa
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初中的时候很喜欢吃西餐，因为当时流行肉酱意粉，出去吃饭几乎都叫肉酱意粉，现在做梦都想吃正宗的粤菜

芝士肉酱意粉的用料

意大利面 200g 肉碎 200g
番茄 500g 胡萝卜 半条
洋葱 半个 姜 适量
蒜头 1颗 牛至 2茶匙
油 盐
糖 醋
芝士 适量

芝士肉酱意粉的做法

芝士肉酱意粉的做法图解1

步骤1

煮番茄，在锅中加水没过整颗番茄，方便去皮
芝士肉酱意粉的做法图解2

步骤2

把胡萝卜，洋葱，姜，蒜头切丁
芝士肉酱意粉的做法图解3

步骤3

切完，番茄的皮应该裂开了，就装起
芝士肉酱意粉的做法图解4

步骤4

番茄泡冷水过后，去皮
芝士肉酱意粉的做法图解5

步骤5

用勺子把番茄压碎，因为番茄煮过会比较软
芝士肉酱意粉的做法图解6

步骤6

把里面的白色的硬硬的芯去掉，避免影响口感
芝士肉酱意粉的做法图解7

步骤7

做肉酱前可以开始煮意大利面。做肉酱：下油，把蔬菜丁放到锅里煸炒
芝士肉酱意粉的做法图解8

步骤8

洋葱开始透明就加肉碎
芝士肉酱意粉的做法图解9

步骤9

肉都熟了可以加番茄碎
芝士肉酱意粉的做法图解10

步骤10

可以按个人爱好加茄酱
芝士肉酱意粉的做法图解11

步骤11

调味，加盐，糖，醋，牛至，糖和盐的比例是一比一，顺德人做菜都会加盐加糖，一定不会难吃，醋半汤匙，牛至两茶匙
芝士肉酱意粉的做法图解12

步骤12

意大利面熟了就装起，因为没有长条的意大利面，用螺丝面代替
芝士肉酱意粉的做法图解13

步骤13

先放意大利面
芝士肉酱意粉的做法图解14

步骤14

再加肉酱
芝士肉酱意粉的做法图解15

步骤15

再加芝士，按个人爱好加分量，有的人用一条一片的芝士都OK
芝士肉酱意粉的做法图解16

步骤16

放微波炉叮五分钟就可以吃啦

芝士肉酱意粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 JuicyEvaaa 编写，未经授权不得转载

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