晋北面食:莜面囤囤

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晋北面食:莜面囤囤的用料

莜面，白面 土豆一个
胡萝卜一个

晋北面食:莜面囤囤的做法

晋北面食:莜面囤囤的做法图解1

步骤1

莜面和白面2:1的比例放置盆中
晋北面食:莜面囤囤的做法图解2

步骤2

徐徐倒入开水搅拌成团
晋北面食:莜面囤囤的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，放置一旁醒面。
晋北面食:莜面囤囤的做法图解4

步骤4

土豆，胡萝卜削皮待用
晋北面食:莜面囤囤的做法图解5

步骤5

用擦菜板擦丝备用
晋北面食:莜面囤囤的做法图解6

步骤6

擦好的土豆胡萝卜丝里加上一点花椒面，一点点就好。一小勺胡麻油，半勺酱油拌匀放适量咸盐，先放油后放盐，防出水。
晋北面食:莜面囤囤的做法图解7

步骤7

把菜丝铺在擀开的面皮上
晋北面食:莜面囤囤的做法图解8

步骤8

卷回来，卷成筒状。切成一小段一小段的形状。
晋北面食:莜面囤囤的做法图解9

步骤9

摆在笼屉里，锅里烧水，水开后笼屉上锅，有蒸汽后计时十五分就好。

晋北面食:莜面囤囤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 天佑妈妈lzy 编写，未经授权不得转载

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