精肉焖面

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恬淡的江虾很黑黢黢
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精肉焖面的用料

精猪肉 250g 豆角 400g
土豆 1个 葱 1个
蒜 1个 手擀面 650g
花椒 大料
料酒 酱油
盐

精肉焖面的做法

精肉焖面的做法图解1

步骤1

豆角洗净，掐去两头，用手掰成段。
精肉焖面的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮，切成小拇指粗细的长条。
精肉焖面的做法图解3

步骤3

精猪肉切厚片，肥肉留作煸香用。
精肉焖面的做法图解4

步骤4

葱、蒜切片备用。
精肉焖面的做法图解5

步骤5

锅内倒入平时炒菜2倍的油量，与肥肉一起煸炒。待肥肉微干时，放入精肉、葱、蒜，加入料酒、酱油、少量的盐一起煸炒。
精肉焖面的做法图解6

步骤6

肉炒香、上色后，加入土豆、豆角煸炒2～3分钟。
精肉焖面的做法图解7

步骤7

锅内加入适量水（以刚刚没过蔬菜为宜），放入花椒、大料盒、适量的盐先大火烧开后，转中火炖煮。
精肉焖面的做法图解8

步骤8

将手擀面均匀的平铺在菜上，盖上锅盖焖至汤汁完全吸收。
精肉焖面的做法图解9

步骤9

将面抖开后与菜充分拌匀，大功告成～

精肉焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 恬淡的江虾很黑黢黢 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 焖面 焖 香

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