锅包肉

4.1万 浏览 1261 收藏
收藏
闪闪的藿香很艰辛
闪闪的藿香很艰辛
＋ 关注

爱吃锅包肉，总觉得饭店的不是过甜、就是太硬、还有其他果酱的味道，吃起来不舒坦。这个菜是向开过饭店的舅舅请教的。第一次尝试后感觉非常好，后续又独自尝试了，全家大赞！推荐家里有小朋友的麻麻。

锅包肉的用料

猪里脊 200g 葱 半根
姜 两片 橄榄油 200ml
生粉 50g 鸡蛋 一枚
番茄酱 半袋 白糖 50g
白醋 10ml 食盐 一茶勺

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

猪肉1厘米左右厚片，放入少量姜、葱丝、料酒（去腥），放置五分钟备用。
锅包肉的做法图解2

步骤2

鸡蛋生粉拌匀（不要加水），包裹肉片入油锅炸（中火）至肉片浮起来，变色翻面，捞出淋油，再复炸半分钟。
锅包肉的做法图解3

步骤3

空锅放入熟油、番茄酱、糖、白醋、姜丝、葱丝、盐，开中火，用勺子搅匀
锅包肉的做法图解4

步骤4

熬制酱汁起泡
锅包肉的做法图解5

步骤5

放入咋好的肉片包裹均匀。
锅包肉的做法图解6

步骤6

出锅前放入一勺熟油淋在蘸满酱汁的肉片上。颜色更亮，duang〜duang〜哈哈

锅包肉的烹饪技巧

锅包肉的软硬取决于油炸的时间长短，我喜欢吃外酥里嫩的，最后再复炸一次。喜欢吃硬的可以加少量面粉，油炸时间加长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 闪闪的藿香很艰辛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 炒 酸甜 午餐

锅包肉的其他做法更多

锅包肉的全部作品

上传我做的这道菜

锅包肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 锅包肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 锅包肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活