牡丹花酱

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任兰亭
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洛阳牡丹甲天下，又到了4月牡丹花开的季节了，爷爷家的院子里开了大片的牡丹，淘气的我摘了爷爷的花做花酱，嘿嘿！

牡丹花酱的用料

牡丹花 10朵 红糖 60克
柠檬 一个 蜂蜜 两勺
水淀粉 三勺

牡丹花酱的做法

牡丹花酱的做法图解1

步骤1

花瓣一片片摘下，尽量不要留有花蕊，会发苦
牡丹花酱的做法图解2

步骤2

红糖选普通的就行，阿胶的味道有人不喜欢
牡丹花酱的做法图解3

步骤3

放红糖并加水漠过花瓣，搅拌均匀，有料理机的亲们最好用料理机打碎，我是用蒜垂捻压弄碎的。
牡丹花酱的做法图解4

步骤4

消毒瓶子，5分钟就好
牡丹花酱的做法图解5

步骤5

熬制变色烫汁浓稠，加水淀粉柠檬汁蜂蜜既可
牡丹花酱的做法图解6

步骤6

装瓶，倒置，冷却后，放冰箱冷藏，放凉后口感更佳哦！

牡丹花酱的烹饪技巧

建议用料理机打碎花瓣会更好熬制，柠檬汁水淀粉最后再放，趁热装瓶倒置冷却，冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 任兰亭 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 煮 甜

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