回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 1条 青红椒 2条
豆豉 若干 豆瓣酱 2勺
青蒜 适量

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

将五花肉放入锅中，放入冷水，大火烧开，煮至肉熟即可（用筷子穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。
回锅肉的做法图解2

步骤2

起油锅，放入肉片煸炒。
回锅肉的做法图解3

步骤3

待肉片出油有点卷时放入豆瓣酱和豆豉炒匀。
回锅肉的做法图解4

步骤4

加入青红椒，炒至断青。
回锅肉的做法图解5

步骤5

加入青蒜炒出香味，加入少量盐和麻油调味。
回锅肉的做法图解6

步骤6

出锅。

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

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