家乡小饭粿

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遂昌管够
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我们这的一种小食，食材很简单，味道很美味，，所有亲都可以做，，赶快动手吧，

家乡小饭粿的用料

大米 1000g 腊肉 200g
笋衣 300g 香葱 大量
油，盐，鸡精， 适量

家乡小饭粿的做法

家乡小饭粿的做法图解1

步骤1

大米浸泡30—60分钟，
家乡小饭粿的做法图解2

步骤2

大米下锅煮八九分熟，捞起，米汤不要倒了，备用，，，捞米时，水一定要多，
家乡小饭粿的做法图解3

步骤3

大米放石臼里倒烂，木有石臼，用擀面杖任何大容量盘里倒一样，倒烂后，用手捏扁扁的小饭团，， 一元硬币大小
家乡小饭粿的做法图解4

步骤4

炒辅料，这个随意，跟煮面条一样油汤，肉丝香菇都可以，我是家里有腊肉和笋尖衣就炒了这个，调好味，，把这个倒入刚才的米汤里，烧开，，，

步骤5

米汤烧开后，加入小饭团，继续煮到饭团完全熟，
家乡小饭粿的做法图解6

步骤6

出锅前，撒葱花，加鸡精，，搞定！！！

家乡小饭粿的烹饪技巧

份量看大家实际情况，那天家里人多，我煮了大锅，看着量很大，，其实就是煮面条一样，把面换成饭团，真心简单又好吃，，，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 遂昌管够 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 早餐

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