冻芝士蛋糕

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夏天到了，甜品首选冻芝士蛋糕，口感甜滑充满浓烈的芝士味道，非常的好吃。

冻芝士蛋糕的用料

黄油 40克 牛奶 100克
糖粉 60克 吉利丁 10克
消化饼 80克 奶酪芝士 250克
淡奶油 150克 芒果肉 适量

冻芝士蛋糕的做法

冻芝士蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解1

步骤1

吉利丁片用凉开水浸泡湿润，黄油隔水融化。
冻芝士蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解2

步骤2

消化饼打碎。
冻芝士蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解3

步骤3

3冻芝士蛋糕做法的步骤 混合了黄油的消化饼放入慕斯圈底部，压平整，放入冷冻层冷冻20分钟左右。接着开始做芝士糊。
冻芝士蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解4

步骤4

奶酪芝士软化后加入糖粉，搅打均匀。
冻芝士蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解5

步骤5

然后加入淡奶油，搅打均匀。
冻芝士蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解6

步骤6

接着加入纯牛奶，搅打至顺滑状态。
冻芝士蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解7

步骤7

吉利丁片提前用冷开水浸泡湿润，然后隔水融化。
冻芝士蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解8

步骤8

将吉利丁液加入到芝士糊中，搅打均匀。
冻芝士蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解9

步骤9

将芝士糊倒入模具，表面刮平整，然后放入保鲜层冷藏4小时以上。
冻芝士蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解10

步骤10

脱模时用电吹风吹或者双手捂着大概10分钟就可以脱模。

冻芝士蛋糕的烹饪技巧

芝士糊如果没有打顺滑，可以用筛过滤一下就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 芝士蛋糕 甜 下午茶 朋友聚餐

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