蛋黄娃娃菜

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理性的鹌鹑很美好
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老公特别爱吃咸鸭蛋，最近一直念叨之前在饭店里吃过的蛋黄娃娃菜，刚好家里有几枚咸鸭蛋，决定照老公的口味做这道菜试一试！

蛋黄娃娃菜的用料

娃娃菜 一颗 鸭蛋黄 2个
色拉油 适量 大葱 适量
盐 少许 味极鲜 少许

蛋黄娃娃菜的做法

步骤1

将娃娃菜拨去外面的叶子，洗净，一切四瓣备用。

步骤2

切好葱花备用。将煮熟的鸭蛋黄压碎备用，也不用很碎，炒的时候也会自动散开。

步骤3

冷水加入娃娃菜煮至水沸腾，捞出备用。
蛋黄娃娃菜的做法图解4

步骤4

锅中倒入色拉油，加入葱花炒香，倒入蛋黄，炒至蛋黄起泡炒散，放入娃娃菜，加入盐，味极鲜及少量的水，翻炒至入味盛出…

蛋黄娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 理性的鹌鹑很美好 编写，未经授权不得转载
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