秘制古法乌梅汤

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每当夏季来临，我总是会为家人熬上一锅古法乌梅汤解暑，能够生津止渴，开胃健脾。实在是很美哒。

乌梅汤的用料

乌梅 12个 山楂 7g
甘草 10g 陈皮 5g
玫瑰茄 10g 桂花 5g
冰糖 适量 蜂蜜 适量

乌梅汤的做法

秘制古法乌梅汤的做法图解1

步骤1

一定要用在中药店买来滴材料，绝不能是蜜饯。乌梅一定要浸泡过夜，然后把水倒掉。
秘制古法乌梅汤的做法图解2

步骤2

这个就用泡花茶用的花就好了。
秘制古法乌梅汤的做法图解3

步骤3

我用了煲汤滴网子装起来，这样煮好了就不用过滤，否则还要过滤。
秘制古法乌梅汤的做法图解4

步骤4

锅里放3L水，放入适量冰糖，不必太多，冷却后会甜些。而且保持酸甜口感很好。
秘制古法乌梅汤的做法图解5

步骤5

熬煮1个半小时，只剩下3/4滴水，放入一些蜂蜜，盛出来就可以饮用啦！

乌梅汤的烹饪技巧

由于家里的糖桂花用光了，所以只能放进蜂蜜。要是喝之前放进糖桂花就更迷人啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 跳跳营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 煮 下午茶 酸 酸甜

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