DIY甜蜜胡萝卜糖

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紫红蔷薇
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胡萝卜糖的用料

胡萝卜 1000g 冰糖 400g

胡萝卜糖的做法

DIY甜蜜胡萝卜糖的做法图解1

步骤1

先把胡萝卜清洗削皮，冰糖用水冲一下备用。
DIY甜蜜胡萝卜糖的做法图解2

步骤2

把胡萝卜切片，不能切太薄。
DIY甜蜜胡萝卜糖的做法图解3

步骤3

我没有不锈钢炒锅，用不锈钢高压锅当炒锅用，胡萝卜和冰糖一起倒入锅中加热，电磁炉选择煲汤档，功率选300w，用勺不断翻炒。
DIY甜蜜胡萝卜糖的做法图解4

步骤4

待锅里出水多了，按800W，继续翻炒。锅里水少了，温度就要降下。
DIY甜蜜胡萝卜糖的做法图解5

步骤5

待到锅里几乎没水时，温度就要选150W，用筷子翻炒，这样胡萝卜会片片分离，不会粘在一起。直至胡萝卜挂霜可出锅。

胡萝卜糖的烹饪技巧

一定要选不锈钢锅，不容易粘锅烧焦。胡萝卜不能切太薄，要切适中，也不能太厚。在制作过程中，要不停翻炒，要有耐心，时间差不多小时多点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 紫红蔷薇 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炒 甜

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