薯条

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公子陌
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薯条的用料

土豆若干(随自己喜好) 番茄酱
淀粉 50g

薯条的做法

薯条的做法图解1

步骤1

土豆切条泡水过淀粉，稍微粗点(油炸会缩小）
薯条的做法图解2

步骤2

开水上锅煮三分钟，加一点盐不容易断
薯条的做法图解3

步骤3

土豆条捞出吸干水加点淀粉掂匀，薄薄一层(实际上很薄，拍出来显的很多粉一样)放入冰箱冷冻保存二小时
薯条的做法图解4

步骤4

热锅上油(多倒点末过土豆条)
薯条的做法图解5

步骤5

第一遍微黄捞起稍等晾凉十分钟
薯条的做法图解6

步骤6

复炸一遍(这样比较外皮脆，有人爱吃糯的就一遍炸起也可以)
薯条的做法图解7

步骤7

炸好的样子
薯条的做法图解8

步骤8

放上一小盘番茄酱(超市买的瓶装)

薯条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 公子陌 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 炸 下午茶 烘焙

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