台式三杯鸡

精品
8741 浏览 119 收藏
收藏
灰姑娘78
灰姑娘78
＋ 关注

很久以前吃过一次台湾的林妈做过这道三杯鸡后久久不能忘怀，九层塔特有的香味让这道菜真的是很特别，所谓三杯鸡就是一杯麻油，一杯生抽，一杯米酒。下面我们就开始做吧

台式三杯鸡的用料

嫩鸡 半只 九层塔（罗勒） 一把
姜片（最好嫩姜） 一大块 生抽 一杯
米酒 一杯 麻油 一杯

台式三杯鸡的做法

台式三杯鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗干净斩成块，姜切片，罗勒叶洗干净
台式三杯鸡的做法图解2

步骤2

热锅下麻油再放姜片炒香
台式三杯鸡的做法图解3

步骤3

倒入鸡块翻炒
台式三杯鸡的做法图解4

步骤4

翻炒的鸡块变色再放入米酒
台式三杯鸡的做法图解5

步骤5

倒入米酒后盖上锅盖小火焖8分钟
台式三杯鸡的做法图解6

步骤6

倒入生抽（我喜欢用味事达的美味鲜）
台式三杯鸡的做法图解7

步骤7

翻炒让汤汁上色到鸡块上继续再焖7'8分钟
台式三杯鸡的做法图解8

步骤8

放入罗勒叶翻炒几分钟
台式三杯鸡的做法图解9

步骤9

翻炒到汤汁没多少了就出锅
台式三杯鸡的做法图解10

步骤10

好香好嫩的鸡块，超级好吃哈（这道菜是不需要放水和盐的，记住哟）
台式三杯鸡的做法图解11

步骤11

开吃吧

台式三杯鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 灰姑娘78 编写，未经授权不得转载

台式三杯鸡的其他做法更多

台式三杯鸡的全部作品

上传我做的这道菜

台式三杯鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 台式三杯鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 台式三杯鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活