精选
最新
菜单
碎碎曲奇场景蛋糕的做法
步骤1
首先，来一张原图吧~按着这个图来做一个碎碎曲奇场景蛋糕~
步骤2
首先做一个戚风蛋糕。图里是个大大的马卡龙，可是做这么大不太实际，所以用蛋糕代替了~ 蛋黄加牛奶、植物油混合，之后加入面粉混合成糊
步骤3
蛋白分3次加入细砂糖，打发成干性发泡
步骤4
蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模中
步骤5
170度，1小时，烤好备用
步骤6
制作泡芙 黄油，水，盐，糖放入锅中，煮沸
步骤7
液体沸腾后转小火，迅速倒入面粉，搅拌均匀，并且不粘锅后关火
步骤8
稍微放到不烫手，分3、4次加入蛋液，每次均匀吸收之后再加下一次
步骤9
面糊挑起成一个光滑的倒三角，才是湿度合适的糊
步骤10
挤出大小不同的泡芙，手指蘸一点水，将表面的尖抹平
步骤11
200度10分钟，转180度，30分钟
步骤12
制作糖霜 将蛋白加入全部糖霜打发成浓稠状，调入色素
步骤13
将一部分糖霜加柠檬知调稀一点，淋到泡芙上
步骤14
将稠的糖霜装入装有裱花嘴的裱花袋，挤出中间的花，将大小的泡芙粘好，再把顶部挤好
步骤15
制作饼干 黄油软化，加入糖粉打发，再加入蛋液搅拌均匀
步骤16
加入面粉揉成团
步骤17
面团擀平，用纸剪出道路的形状，铺在上面，切出形状
步骤18
180度20分钟，烤出道路和小圆形
步骤19
白巧克力加色素，融化后在圆形上画出圆形，用白巧克力写上数字
步骤20
将圆形用巧克力粘在道路上，再点上白点
步骤21
用饼干做出小亭子的部件
步骤22
用巧克力粘合起来
步骤23
用饼干做出小部件
步骤24
用巧克力做出一些小装饰
步骤25
将装饰用巧克力粘到饼干上
步骤26
用巧克力在饼干牌上写字，再画出装饰
步骤27
威化饼上用巧克力画出装饰
步骤28
用白巧克力做出部件
步骤29
将大圆粘起来，再一层层画出柱子，再粘上小圆
步骤30
做出一些巧克力部件
步骤31
圆中挤满巧克力再插上巧克力条，再挤上巧克力，做出流动的感觉
步骤32
同样的，将带弯的巧克力条粘上，再挤巧克力。小喷泉就做好了
步骤33
在纸上画出铁塔的图
步骤34
在图上放一张胶片，巧克力加色素，装裱花袋里，化好，按图描出图案
步骤35
做出四个一样的，再粘成一个铁塔
步骤36
蛋糕片成两半，奶油打发好，加色素。抹到蛋糕上
步骤37
在蛋糕上挤出一圈点点
步骤38
铺上奶油加上草莓，再铺奶油，随意铺，做出流动感
步骤39
放上另一片蛋糕
步骤40
抹上奶油，挤上点点
步骤41
再抹上绿色奶油，做出流动感
步骤42
将各个部件摆上，将棉花糖摆上，淋上巧克力。用粉红色巧克力把路画上。小水果摆上。碎碎曲奇场景蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-04-18
©本菜谱的做法由 妮不懂T_T 编写，未经授权不得转载
妮不懂T_T
分享至微信
碎碎曲奇场景蛋糕的其他做法更多 
碎碎曲奇场景蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 碎碎曲奇场景蛋糕#甜蜜厨神#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
