我是豆沙包

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甜甜的豆沙包人人都爱，用牛奶和面，吃得时候还带着奶香味儿，做成香菇的外形让孩子对食物更感兴趣

豆沙包的用料

中筋面粉 300g 牛奶 200g
白糖 20g 酵母 3g
豆沙馅 500g 可可粉 一部分

豆沙包的做法

我是豆沙包的做法图解1

步骤1

秤好所有材料
我是豆沙包的做法图解2

步骤2

把牛奶加热到35度左右，放入酵母搅拌均匀，静置3分钟，让酵母变活
我是豆沙包的做法图解3

步骤3

面粉加入20克糖拌匀
我是豆沙包的做法图解4

步骤4

倒入刚才的酵母牛奶水，把面粉和匀
我是豆沙包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜发酵30分钟左右
我是豆沙包的做法图解6

步骤6

30分钟后，你拉开面粉看里面的组织和网一样很蓬松，说明发酵好了
我是豆沙包的做法图解7

步骤7

把面粉搓长，切掉四分之一备用，盖上保鲜膜以防表面变干
我是豆沙包的做法图解8

步骤8

剩余四分之三切成大小均匀的小段
我是豆沙包的做法图解9

步骤9

你可以用手按成圆片，如果用擀面杖会很黏，因为不能放干粉，放了等会儿表面可可粉就粘不上了
我是豆沙包的做法图解10

步骤10

放入豆沙馅
我是豆沙包的做法图解11

步骤11

把豆沙包进去，这个随意捏，不需要褶子好看，只要口子捏住就行，以防蒸的时候豆沙流出来
我是豆沙包的做法图解12

步骤12

全部捏好后口子朝下，洒上可可粉
我是豆沙包的做法图解13

步骤13

然后做香菇梗，把一开始切出来的四分之一面粉搓细长条，切成四3厘米左右小段
我是豆沙包的做法图解14

步骤14

然后用手搓成一头尖一头粗的造型，尖的那头等会儿要和刚才的包子连接
我是豆沙包的做法图解15

步骤15

冷水上锅，把做好的一起放进蒸笼，盖上盖子，醒发15-20分钟后，开大火上气后转中火15分钟，关火闷5分钟
我是豆沙包的做法图解16

步骤16

开盖做造型
我是豆沙包的做法图解17

步骤17

拿一个包子，反面用筷子插一个洞
我是豆沙包的做法图解18

步骤18

然后把做好的竿子尖的那头插进去
我是豆沙包的做法图解19

步骤19

香菇就做好啦，是不是很像啊？
我是豆沙包的做法图解20

步骤20

单独的样子
我是豆沙包的做法图解21

步骤21

撕开，里面豆沙甜甜的，面粉奶香的，很好吃

豆沙包的烹饪技巧

现在的天气20度左右，发酵很快，我用了半小时，蒸出来的包子松软可口，所以不要发过头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 yufanma0607 编写，未经授权不得转载

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