花生糖

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儿时的味道，是不易长肉爱吃糖果吃货们的~必备零食(^_-)留着和儿子看电影时嘎嘣牙吧(^_-)满满的花生，脆生生的焦糖，嚼一块回味无穷！幸福感满满！

花生糖的用料

花生 300g 糖 150g
麦芽糖 150g 玉米油 20g

花生糖的做法

花生糖的做法图解1

步骤1

花生微波炉转3~5分钟，晾凉去掉红衣备用。
花生糖的做法图解2

步骤2

方形器皿铺上保鲜膜备用
花生糖的做法图解3

步骤3

起锅小火热油，放入砂糖，慢慢熬制。
花生糖的做法图解4

步骤4

见糖汁变成棕红色，未起泡时；
花生糖的做法图解5

步骤5

倒入麦芽糖，继续小火熬制，不停的搅拌，期间用筷子不停的蘸取糖汁放入冷水碗中过凉品尝，如果糖变得脆生即可！
花生糖的做法图解6

步骤6

倒入花生快速不停的翻炒，这时把火候稍微调大，将花生翻炒均匀，切记不要最大火，不然糖会烧糊变苦！
花生糖的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后立即倒入方形器皿内，用铲子压平整，尽量做成方形，便于切割。
花生糖的做法图解8

步骤8

趁着糖温热的时候切割成自己想要的大小，不要等着糖放凉，不然会切碎不成形哒。

步骤9

包上漂亮的糖纸
花生糖的做法图解10

步骤10

可以送给朋友尝尝，保证会喜欢的(^_-)

花生糖的烹饪技巧

熬糖的火候一定要掌握好，切记！要小火熬制，见糖汁变成棕红色（未起泡时）即可倒入麦芽糖。要趁着花生糖温热时切成块，不然凉透会把糖切碎的！熬制麦芽糖时，用筷子不停蘸取糖汁凉水过凉，品尝糖变得脆生才可，这样吃起来才不会黏牙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 大萌果 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炒 甜 12-23个月 2-3岁

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