黄金面包布丁

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西镇一婶

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这是我们家很爱吃的一种早餐。脆脆的吐司片，配上牦牛奶和鸡蛋做成的布丁液有这样的早餐开篇，这一天都会变得美美哒~~

黄金面包布丁的用料

吐司 4片	鸡蛋 3个
蛋黄 1个	牦牛奶（或普通牛奶280克+30克淡奶油） 300克
蔓越莓干 10克	香草精 1/4勺
细砂糖 40克	黄油 50克

黄金面包布丁的做法

步骤1

先将黄油隔水加热融化呈液态，再把三片吐司切掉四边

步骤2

然后切成四片，放烤箱中层，以170度烤十分钟，这样做是为了让面包变脆

步骤3

烤好的面包片均匀的沾上黄油，面包片很吸油，所以轻沾即可，沾多了后面的面包片就没得沾了，将面包片铺到烤碗里。

步骤4

然后将3个鸡蛋与蛋黄混合，用打蛋器搅打均匀了。

步骤5

之后将牦牛奶中加入香草精和40克的细砂糖，隔水加热搅拌，到糖全部融化。

步骤6

再将奶倒入蛋液之中，搅拌均匀就成了布丁液。

步骤7

过滤后倒入面包片中，尽量让每一个面包片都淋上布丁液。再撒上蔓越莓干和杏仁片。

步骤8

烤盘中注入一碗温水，将烤碗放在烤盘中。烤箱预热180度，然后将烤盘放中层，上下火，隔水蒸烤35分钟左右，待布丁液凝固了即可。

步骤9

刚出炉时面包是鼓鼓的，我拍照时候已经瘪下来了

步骤10

看看，蛋奶布丁已经凝固了

步骤11

挖一块起来，好香啊

步骤12

真是能量满满的早餐

黄金面包布丁的烹饪技巧

啰嗦两句： 1、盛面包片的只要是能耐高温烘烤，有深度的器皿就可以。 2、这个面包片先烤到酥脆了再淋布丁液，比直接淋上口感好很多 3、四片吐司是参考量，看你的烤碗大小了。 4、因为用的牦牛奶，所以这个面包布丁的味道十分醇厚，非常好吃，强烈推荐啊。如果没有牦牛奶，就用280克的牛奶+30克的淡奶油来代替吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由西镇一婶编写，未经授权不得转载

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