散寿司 鱼子拌饭

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八辈之蚕
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只是为了消耗吃不完的大马哈鱼子

散寿司的用料

米饭 大马哈鱼子
三文鱼皮 三文鱼肉
鸡蛋 2个 洋葱
黑芝麻 海苔／紫菜
白醋 5g 糖 5g

散寿司的做法

步骤1

煮大米饭（我用的是砂锅，也就是半碗砂锅的生米）
散寿司 鱼子拌饭的做法图解2

步骤2

做玉子烧：鸡蛋加水打散后，在平底锅里倒入1/2平铺，熟后卷起再倒入蛋液，将刚才的鸡蛋卷往回卷，切掉不合尺寸的圆边。出锅后切成细条备用。
散寿司 鱼子拌饭的做法图解3

步骤3

三文鱼皮，鱼肉一侧抹上盐和胡椒，油煎，出锅后切成细条备用。
散寿司 鱼子拌饭的做法图解4

步骤4

将盐在白醋中溶解后，倒入煮好的米饭，搅拌均匀后，将黑芝麻（可将黑芝麻炒出香味）和剪碎的海苔撒入米饭。
散寿司 鱼子拌饭的做法图解5

步骤5

将配料撒到米饭上，搅拌即可。
散寿司 鱼子拌饭的做法图解6

步骤6

搅拌后看不到鱼籽了，可以随时添加，另外如果不习惯鱼籽的腥味，可以加一些鱼肉松。

散寿司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 八辈之蚕 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 拌 午餐 晚餐

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