竹荚鱼豆苗散寿司

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竹荚鱼的鲜美是日本人最能表达在日常的饮食中，而烤炙的做法又是最为常见的一种。今天用竹荚鱼干烘烤过后，搭配豆苗的大叶，做成散寿司，绝对是您最喜欢的味道！
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寿司的用料

竹荚鱼干 1尾约150g 豆苗 70g
大叶 5枚 温热米饭 350g-400g
醋 1勺半 砂糖 1小勺
盐 1/2勺 白芝麻 1勺
梅子 适量

寿司的做法

竹荚鱼豆苗散寿司的做法图解1

步骤1

准备1尾竹荚鱼干。
竹荚鱼豆苗散寿司的做法图解2

步骤2

将竹荚鱼干放入烤箱烤熟烤香。
竹荚鱼豆苗散寿司的做法图解3

步骤3

将烤好的竹荚鱼，掰成小块，去掉骨头。
竹荚鱼豆苗散寿司的做法图解4

步骤4

准备豆苗和大叶。
竹荚鱼豆苗散寿司的做法图解5

步骤5

大叶切碎备用。
竹荚鱼豆苗散寿司的做法图解6

步骤6

豆苗去掉根，洗净沥干水份备用。
竹荚鱼豆苗散寿司的做法图解7

步骤7

准备温热的米饭。
竹荚鱼豆苗散寿司的做法图解8

步骤8

加入盐、醋、砂糖拌匀。
竹荚鱼豆苗散寿司的做法图解9

步骤9

将掰好的竹荚鱼块放入米饭中拌匀。
竹荚鱼豆苗散寿司的做法图解10

步骤10

米饭中加入豆苗拌匀。
竹荚鱼豆苗散寿司的做法图解11

步骤11

外加入大叶和白芝麻拌匀。
竹荚鱼豆苗散寿司的做法图解12

步骤12

点缀一些梅子，竹荚鱼豆苗散寿司就做好了！

寿司的烹饪技巧

竹荚鱼干选择半干的那种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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