皮蛋·瘦肉·粥

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每天都会在学校门口买皮蛋瘦肉粥做早餐（高中生的苦逼生活），每天最大的愿望就是粥里能多几块皮蛋和瘦肉……今天我家狗被查出患有痔疮，为了庆祝这一好消息晚饭吃皮蛋瘦肉粥庆祝一下！皮蛋瘦肉随便吃！

皮蛋·瘦肉·粥的用料

皮蛋 一枚 瘦肉 一块
大米 适量 姜 适量
小葱 一棵

皮蛋·瘦肉·粥的做法

皮蛋·瘦肉·粥的做法图解1

步骤1

瘦肉切丁（切丝也行），加少许料酒、白胡椒粉（去腥）、少许白糖（肉无糖不鲜）、盐，腌制一下
皮蛋·瘦肉·粥的做法图解2

步骤2

淘米，不需要淘太多次，粥会不香的！！
皮蛋·瘦肉·粥的做法图解3

步骤3

加水煮粥，加一点食用油会让米更糯粥更香滑
皮蛋·瘦肉·粥的做法图解4

步骤4

趁煮粥的时候切少许姜丝，小葱切末
皮蛋·瘦肉·粥的做法图解5

步骤5

切皮蛋，切皮蛋时粘粘的不好切，可以在刀上抹水（祖传秘方㊙️我爷爷教我的）
皮蛋·瘦肉·粥的做法图解6

步骤6

起锅煸炒肉丁，变色后关火，加入皮蛋
皮蛋·瘦肉·粥的做法图解7

步骤7

用余温翻炒皮蛋，⚠注意一定要关火之后再翻炒皮蛋
皮蛋·瘦肉·粥的做法图解8

步骤8

粥煮的差不多的时候加入炒好的皮蛋和瘦肉，再加入姜丝，继续煮啊煮，中间可以加水（如果想吃稠的也可以稍加），煮的差不多的时候放盐
皮蛋·瘦肉·粥的做法图解9

步骤9

相信大家煮粥都比我煮的好，煮到满意的时候就关火吧！拌入切好的小葱，粥里拌上小葱真的好好吃
皮蛋·瘦肉·粥的做法图解10

步骤10

盛好拍照
皮蛋·瘦肉·粥的做法图解11

步骤11

修图修图
皮蛋·瘦肉·粥的做法图解12

步骤12

做张海报

皮蛋·瘦肉·粥的烹饪技巧

小葱换成香菜也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 呵拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 早餐

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