法式烤鸡腿

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名字虽叫法式，但是缺几种香料，于是就用我们国人常用的孜然粉代替其实也还不错！

烤鸡腿的用料

鸡腿 数个 橄榄油 适量
生抽 适量 蚝油 适量
葱姜蒜 适量 红酒 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
孜然粉 适量 土豆 适量
西芹 适量 洋葱 适量
柠檬 适量 小番茄 适量

烤鸡腿的做法

步骤1

首先为了让鸡腿入味，要先腌渍鸡腿，先把鸡腿洗净，划上三刀。

步骤2

倒入适量生抽、盐、蚝油、胡椒粉、红酒、葱姜蒜末、孜然粉、柠檬汁拌匀（我用手抓的，尽量多揉揉哈）

步骤3

盖上保鲜膜，放入冰箱。

步骤4

第二天把腌好的鸡腿，从冰箱拿出来，拌上橄榄油，摆在烤盘上（先在烤盘上铺一层薄薄的土豆片）。再啰嗦一句，我用的是不沾烤盘，其他的烤盘可以在底下垫一层锡纸。

步骤5

烤箱200度预热，先入烤箱170度15分钟，拿出来，摆上用油拌过的洋葱、芹菜、小番茄，再撒点孜然粉，重入烤箱，换230度继续烤15分钟。

烤鸡腿的烹饪技巧

鸡腿建议至少腌制时间3小时以上，否则不入味，吃起来味道不会那么好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 大慧厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 法国菜 烤 香 朋友聚餐 外国菜

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