花样芋圆

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queeniechu
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妹妹喜欢吃芋圆。心血来潮网上查了一下制作过程和材料，自己制作，味道超好的。

花样芋圆的用料

红薯 一个 紫薯 一个
芋头 一个 木薯淀粉 两包（大概300g)
细砂糖 适量 黑凉粉粉 500g

花样芋圆的做法

花样芋圆的做法图解1

步骤1

红薯、紫薯、芋头放锅里隔水蒸熟。（尽量切薄点，比较快熟。）与此同时，放凉粉草加热水煮，等煮开关火，放一边待凉。
花样芋圆的做法图解2

步骤2

把红薯、紫薯、芋头用勺子加适量白糖水压成泥。（白糖水放多少看个人喜好的甜度）
花样芋圆的做法图解3

步骤3

把木薯淀粉加红薯、紫薯、芋头分别揉成面团。（要加热水揉木薯淀粉）
花样芋圆的做法图解4

步骤4

把已经柔和的木薯淀粉切成小块，拿根牙签制作自己喜欢的花样。（就像以前小时候玩橡皮泥那样，做自己喜欢的花样）
花样芋圆的做法图解5

步骤5

凉粉凉后就成型啦，拿刀切成小块。煮水待水开了放芋圆，芋圆浮起来就是熟了可以捞起来。
花样芋圆的做法图解6

步骤6

把煮好的芋圆和做好的凉粉放一起。duangduang!
花样芋圆的做法图解7

步骤7

完成啦，可以加点蜜糖或者炼奶、红豆等等。按个人口味喜好。

花样芋圆的烹饪技巧

木薯淀粉一定要加热水揉，不能用凉水，不然揉不出效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 queeniechu 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 下午茶

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