奶油泡芙

精品
6606 浏览 73 收藏
收藏
亲虾
亲虾
＋ 关注

泡芙它有个很浪漫的故事， 从前法国的一个农场主的女儿看上了一名替主人放牧的小伙子，遭到了父亲反对，女孩哀求父亲，最后父亲让他们把“牛奶装到蛋里面，他们做出外面和鸡蛋壳一样酥脆，有着鸡蛋的色泽，里面是结冻的牛奶的点心，小伙名叫孢，姑娘叫芙，她们取名叫泡芙。

奶油泡芙的用料

低筋面粉 150g 黄油 120g
鸡蛋 4个到5个，适量 水 250g
糖粉 10g 奶油 适量

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

黄油，水，糖粉，放进锅里，中小火至黄油融化，再加热到沸腾，离火
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

加入过筛的低粉，快速搅拌均匀，至面团烫熟，烫透，（小提示），搅拌时要快，不能糊的不能有疙瘩。
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

将鸡蛋搅拌均匀，少量多次，加入面糊中。搅拌均匀。
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

搅拌好的面糊，挑起后缓慢地向下流动。呈三角形。

步骤5

将面糊装入裱花袋中。烤盘铺上油纸。将面糊挤出所需要的形状。
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

烤箱预热上下火200度，时间为二十到三十分钟。待泡芙膨胀并结壳，表面呈金黄色，此时将烤箱温度降至180度继续烤五分钟。

步骤7

将泡芙从中间片开，片成两半。打好的奶油，挤入泡芙中。
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

如果是要美观，可以，在泡芙表面上，撒上糖粉。即可。

奶油泡芙的烹饪技巧

在烤制的过程中不能拉开烤箱，否则会膨胀不起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 亲虾 编写，未经授权不得转载

奶油泡芙的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 奶油泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活