绿豆糕

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最近很回忆小时候吃过的绿豆糕，于是自己试着做做

绿豆糕的用料

绿豆面 250g 白糖 60g
热水 35g 糖桂花 1勺（吃饭的小勺）

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆面不加水，直接上锅蒸，上汽后30分就好，蒸的时候盛绿豆面的容器需加盖，没盖用保鲜膜。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

蒸好的面过筛
绿豆糕的做法图解3

步骤3

在过筛后的面中加白糖（此糖量可根据自己的喜好添加，我这次的量不是很甜的）
绿豆糕的做法图解4

步骤4

加糖桂花，加热水，融化糖，然后和绿豆面混匀（水多成品较湿，水少，成品较干，根据自己的喜好加，我这次的是水多的。）
绿豆糕的做法图解5

步骤5

用模具造型
绿豆糕的做法图解6

步骤6

然后和刚开始一样，上锅蒸30分钟，记得加膜。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

蒸好后凉凉，可放冰箱保存。随时可食用。

绿豆糕的烹饪技巧

绿豆面不加水，直接上锅蒸，上汽后30分就好。今天做的绿豆糕水多了点，显的不是很松，朋友们可以适当减少10到15克的水试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 金玉食缘 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 下午茶 烘焙 甜品

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