炼乳樱花蛋糕

精品
2.1万 浏览 271 收藏
收藏
白~雾
白~雾
＋ 关注

樱花，盛开时如此的热情奔放，高雅纯洁，飘落时又是如此温婉从容，飘逸悠然！有了盐渍樱花可以把它放入各种甜品里，不仅品尝了樱花，还让我们欣赏到了樱花的另一种美。盐渍樱花就是泡制樱花时中途要反复换水，泡的时间太少会有淡淡的咸味，也不能用热水泡，热水泡的话樱花颜色会变淡，所以一定记得要提前泡哈。

炼乳樱花蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 50g
炼乳 50g 绵白糖 35g
玉米油 35g 柠檬汁 几滴
盐渍樱花 适量

炼乳樱花蛋糕的做法

炼乳樱花蛋糕的做法图解1

步骤1

盐渍樱花提前1小时用冷水泡上（中途要多换几次水）
炼乳樱花蛋糕的做法图解2

步骤2

2.泡好的樱花用厨房纸吸干水分，准备所需主料
炼乳樱花蛋糕的做法图解3

步骤3

取三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入三个蛋黄中混合一起。把蛋黄用手动打蛋器打成蛋液
炼乳樱花蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开火烧沸，然后关火，再筛入过刷的低粉，快速搅拌至顺滑状态
炼乳樱花蛋糕的做法图解5

步骤5

放入炼乳继续搅拌均匀
炼乳樱花蛋糕的做法图解6

步骤6

6.鸡蛋液放入拌好的烫面糊中
炼乳樱花蛋糕的做法图解7

步骤7

再打搅成流动性的蛋糊
炼乳樱花蛋糕的做法图解8

步骤8

8.鸡蛋清滴入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡，然后分三次加细砂糖，然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可
炼乳樱花蛋糕的做法图解9

步骤9

将打发好的蛋白分三分之一倒入蛋黄糊里，搅拌均匀
炼乳樱花蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，然后翻拌均匀
炼乳樱花蛋糕的做法图解11

步骤11

直到蛋白与蛋黄糊充分混合
炼乳樱花蛋糕的做法图解12

步骤12

烤盘内放入纸膜，把模糊挤入纸膜内，用力震几下，把大气泡震出
炼乳樱花蛋糕的做法图解13

步骤13

一个纸膜内放入一朵樱花，。烤箱预热150度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，150度，烤10分钟，再转140度，烤35分钟
炼乳樱花蛋糕的做法图解14

步骤14

细腻，入口即化的蛋糕出炉啦

炼乳樱花蛋糕的烹饪技巧

煮油的时候需要用小火，煮到油沸腾后马上关火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 白~雾 编写，未经授权不得转载

炼乳樱花蛋糕的其他做法更多

炼乳樱花蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

炼乳樱花蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炼乳樱花蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 炼乳樱花蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活