自制炸酱（夹馍，拌面都很好吃）

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每次自己在家，做饭炒菜就闲麻烦，做多了，下顿就不想吃了，不做吧还真的挨不到下一顿！就提前做出一些能放些天的菜，到时煮个面，热个馒头都可以不用炒菜，用这个将就可以了！有肉有菜营养全面！其实这个炸酱是有好多用图的，炒菜也可以放，做煎饼也可以抹！～～万能的哦～～我的冰箱里常备着～

自制炸酱（夹馍，拌面都很好吃）的用料

五花肉 200g 香菇 5朵
蒜苔 3根 土豆 一个
辣椒 3个 甜面酱，炸酱面酱 各一袋

自制炸酱（夹馍，拌面都很好吃）的做法

自制炸酱（夹馍，拌面都很好吃）的做法图解1

步骤1

所有菜都切粒，肉也切粒～～
自制炸酱（夹馍，拌面都很好吃）的做法图解2

步骤2

把俩种酱放一起，我喜欢再放一些陴县豆瓣酱三种酱调到一起，拌匀！
自制炸酱（夹馍，拌面都很好吃）的做法图解3

步骤3

菜过水焯熟，捞出过凉水备用！
自制炸酱（夹馍，拌面都很好吃）的做法图解4

步骤4

热锅放油，凉油炒肉，翻炒！
自制炸酱（夹馍，拌面都很好吃）的做法图解5

步骤5

肉变色，放焯熟的菜，翻炒！
自制炸酱（夹馍，拌面都很好吃）的做法图解6

步骤6

翻炒30秒，放调好的酱料，继续翻炒！
自制炸酱（夹馍，拌面都很好吃）的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，改小火，待锅里出泡泡，在翻炒几下，关火，不要火大了，会糊锅的！
自制炸酱（夹馍，拌面都很好吃）的做法图解8

步骤8

晾一下，出锅放碗里，待彻底凉了放进密封的瓶子里，吃的时候取些就好了！

自制炸酱（夹馍，拌面都很好吃）的烹饪技巧

这个菜用的酱，所以就不用放盐类了！喜欢什么蔬菜都可以加到里面，味道各不相同！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 润小厨 编写，未经授权不得转载

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