泡椒鸡胗

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水冰清5
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作为地道川妹子，泡椒系列是家里必不可少的菜，大爱它既麻辣又酸爽的味道。即使一个人的晚餐也要吃得有滋有味～～

泡椒鸡胗的用料

鸡胗 五枚 泡椒 三颗
大葱 一根 芹菜 一根
青椒 少许做点缀 泡姜 少许
独蒜 一颗半 花椒 少许
郫县豆瓣 少许 料酒
生抽

泡椒鸡胗的做法

泡椒鸡胗的做法图解1

步骤1

泡姜、蒜切片备用，大葱、芹菜、泡椒切断，青椒少许
泡椒鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗切花，放入锅内加料酒焯水一分钟即可捞起
泡椒鸡胗的做法图解3

步骤3

油烧至七成热，放入豆瓣、泡姜、蒜、花椒、泡椒同炒
泡椒鸡胗的做法图解4

步骤4

倒入焯水的鸡胗翻炒，加少许生抽，然后倒入准备好的葱段、芹菜、青椒，加盐、鸡精调味即可。
泡椒鸡胗的做法图解5

步骤5

制作好的成品

泡椒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 水冰清5 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 爽口 泡椒味 家常味 家常菜

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