素食煮意——《芹香银牙》告诉你如何将绿豆芽炒好吃

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豆芽最难的是黄豆芽，因为黄豆难成熟，而最难处理的是绿豆芽，细长，要一根根去掉头尾是个浩大工程，好在现在市场有处理好的，让我们方便不少。 银牙的炒制非常麻烦，大家可以百度图片，大多软塌塌没什么卖相。但是根据我的方法做好这道菜非常简单，就是锅烧热，将洗好的绿豆芽倒入翻炒，炒到绿豆芽正好干身，然后撒盐，调味，倒入一点点油再翻炒一下就出锅，这样的绿豆芽正好成熟，而且根根挺直爽脆，一咬一口水。

素食煮意——《芹香银牙》告诉你如何将绿豆芽炒好吃的用料

芹菜 绿豆芽
豆干 盐
糖 味精

素食煮意——《芹香银牙》告诉你如何将绿豆芽炒好吃的做法

步骤1

绿豆芽去头尾，芹菜去叶子后切段，豆干切丝

步骤2

锅里加点油，将芹菜豆干倒入翻炒成熟捞出。

步骤3

锅洗干净，烧热，倒入银牙翻炒到干身。

步骤4

加入一点盐，糖，味精调味，倒入一点点油，翻炒

步骤5

倒入芹菜和豆干一起翻炒出锅。

素食煮意——《芹香银牙》告诉你如何将绿豆芽炒好吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 寶寶-熊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 一家三口 中国菜

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