果仁菠菜

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菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素；油炸后的红衣花生香脆咸香，临近夏日，做一道简单又爽口的果仁菠菜，是特别适合家人享用的营养凉拌菜。

果仁菠菜的用料

菠菜 300克 花生 50克
蒜瓣 2-3瓣 白芝麻 适量
糖 半小勺 盐 半小勺
麻油 几滴 辣椒红油 几滴
香醋 1小勺

果仁菠菜的做法

果仁菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜择好洗净，做开一锅水，菠菜放入炒，然后过凉水后沥水备用。
果仁菠菜的做法图解2

步骤2

菠菜放入少许盐，拌匀后放置5分钟。
果仁菠菜的做法图解3

步骤3

切少许蒜末备用。
果仁菠菜的做法图解4

步骤4

红衣花生开始油炸，要想花生香脆，平底锅里放入油时的温度不能太高，等花生稍微变的红亮后立即关火。
果仁菠菜的做法图解5

步骤5

刚才备用的菠菜由于放入盐，又能析出写水分，倒掉。然后加入蒜末。
果仁菠菜的做法图解6

步骤6

接着放入适量的糖、香醋、麻油和辣椒红油。
果仁菠菜的做法图解7

步骤7

炸好的花生稍微凉1-2分钟左右，然后和菠菜等一起搅拌。
果仁菠菜的做法图解8

步骤8

这样美味的果仁菠菜就做好了，表面还可以撒些白芝麻！

果仁菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

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分类： 家常菜 凉菜 拌 晚餐 中国菜

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