土豆新吃法—奶酪土豆碗

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Tartiflette是一道法国上萨瓦省的美食，是滑雪胜地餐馆中必不可少的一道菜。方子来源于可爱的瑞球球。卡门贝尔是一款闻起来臭臭的奶酪，我觉得跟咱们的臭豆腐有异曲同工之妙，闻起来臭，吃起来香。这款绝对是土豆和奶酪控的福音，也是午餐和出游餐的好选择。

土豆新吃法的用料

土豆（淀粉量少的） 500g，约一个大土豆 培根 200g
卡门贝尔奶酪 250g 白酒 100ml
黄油 一小块 蒜 一瓣
月桂叶 1片 白洋葱 1个

土豆新吃法的做法

土豆新吃法—奶酪土豆碗的做法图解1

步骤1

土豆刨成丝，洋葱切丁。土豆选择黄一些的做出来好看。切的时候最好切的粗细均匀一些，或者像我用刨丝器。洋葱最好选择白洋葱，我认为我这里用的紫洋葱有些抢味
土豆新吃法—奶酪土豆碗的做法图解2

步骤2

锅上加热，黄油，洋葱，压好的大蒜末，和一片月桂叶，炒至片刻加入切好的培根（家里没买用的火腿）
土豆新吃法—奶酪土豆碗的做法图解3

步骤3

拿出月桂叶，加入土豆翻炒两下出锅
土豆新吃法—奶酪土豆碗的做法图解4

步骤4

加入切块的奶酪，用筷子和手搅拌均匀
土豆新吃法—奶酪土豆碗的做法图解5

步骤5

填入黄油抹过的模具，多放一点，烤箱180度20分之左右，直到变成金黄
土豆新吃法—奶酪土豆碗的做法图解6

步骤6

出炉
土豆新吃法—奶酪土豆碗的做法图解7

步骤7

加上配菜，苦菊是很好的选择

土豆新吃法的烹饪技巧

卡门贝尔奶酪也可以用布里和瑞布罗申代替，实在都没有，普通的奶酪也可以。过程中我没有放盐，我觉得培根中的足够了，如果嫌淡，可以适量加盐和胡椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 无理取闹-串子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 创意菜 烤 香 午餐

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