酿角粄

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家乡粄之一，奶奶喜欢，如果表面太干，下锅蒸之前撒点水，

酿角粄的用料

五花肉 两斤 糯米粉 2斤
粘米粉 2斤 盐 适量
豆干丝 适量 韭菜 适量
生抽 适量 开水 适量

酿角粄的做法

酿角粄的做法图解1

步骤1

准备材料，肉剁碎，韭菜和豆干丝切碎
酿角粄的做法图解2

步骤2

糯米粉和粘米粉合在一起，放煮沸的盐开水，用筷子搅拌，等温时揉，直至盆光手光，面团搓长，掰一个个小团，双手把面团搓圆，一压，大拇指和食指捏转圈，之后放肉馅，面皮对角捏，之后捏成半圆即可
酿角粄的做法图解3

步骤3

锅里放油，下肉馅放适量盐，翻炒香放豆干末，翻炒放韭菜末，翻炒放生抽即可
酿角粄的做法图解4

步骤4

底放油抹一下，放酿好的粄，开水放入锅中，盖锅，水开转中火40分钟即可
酿角粄的做法图解5

步骤5

开吃

酿角粄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

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分类： 小吃 蒸 香 午餐 晚餐

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