香煎豆腐排

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Rachel0128
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刚开始学习烹制豆腐就想能不能换个烹饪方法。用烹饪牛排的方法，搭配什锦菜，蘸着酱食用，妙哉。

香煎豆腐排的用料

老豆腐 适量 红甜椒、青椒 50g
莴笋 50g 圣女果 少许
盐、和黑胡椒粉 适量 生姜丝、蒜泥 适量
面粉 少许 橄榄油 适量
酱油、甜辣酱 微量 奶酪、牛奶 适量

香煎豆腐排的做法

香煎豆腐排的做法图解1

步骤1

将豆腐切块沥干，用纱布或厨用纸巾包裹15分钟。用盐、蒜泥、黑胡椒粉、碎罗勒叶调味。轻轻撒上面粉。
香煎豆腐排的做法图解2

步骤2

生姜丝、豆腐放入不粘锅内煎至豆腐六面都变香脆金黄盛出。
香煎豆腐排的做法图解3

步骤3

将莴笋、红椒、青椒进行翻炒，盛在盘子里。
香煎豆腐排的做法图解4

步骤4

锅内倒入牛奶加入奶酪，用小火慢煮
香煎豆腐排的做法图解5

步骤5

将酱油、甜辣酱倒入牛奶中一起搅拌。
香煎豆腐排的做法图解6

步骤6

豆腐、什锦菜装盘，放上小番茄。将酱汁浇在豆腐上，放上少许香菜点缀。备注：豆腐蘸酱汁食用搭配什锦菜。

香煎豆腐排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 Rachel0128 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 午餐 晚餐

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