蛤蜊蒸鸡蛋

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蛤蜊蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 蛤蜊 18只
姜 两片 葱 一小根
盐 少许 花生油 少许
酱油 少许

蛤蜊蒸鸡蛋的做法

蛤蜊蒸鸡蛋的做法图解1

步骤1

用盐水泡蛤蜊20分钟，用牙刷刷干净蛤蜊表面
蛤蜊蒸鸡蛋的做法图解2

步骤2

为了保留蛤蜊的鲜味，选择蒸蛤蜊，水开后，把蛤蜊放盘子里，放点姜，大火蒸，看到蒸开就可以了
蛤蜊蒸鸡蛋的做法图解3

步骤3

把4个鸡蛋弄好装盘子里，放少许盐，花生油，放小半碗水，这样蒸出来会嫩些，用力搅拌
蛤蜊蒸鸡蛋的做法图解4

步骤4

蛤蜊摆好后，把搅拌好的鸡蛋倒上去，水开后放进去蒸，先大火蒸开，蒸10分钟
蛤蜊蒸鸡蛋的做法图解5

步骤5

蒸好后，把葱花撒上去，就完成咯

蛤蜊蒸鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 默妮酱 编写，未经授权不得转载
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