大理石芝士蛋糕

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大理石芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 玉米淀粉 15g
柠檬汁 10g 细砂糖 60g
牛奶 60g 香草精 1.25ml
朗姆酒 10ml 鸡蛋 2个
饼底： 消化饼干 100g
黄油 35g 大理石花纹：
黑巧克力 15g

大理石芝士蛋糕的做法

大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解1

步骤1

将消化饼干装入保鲜袋中，用擀面棍压成饼干碎
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解3

步骤3

饼干碎倒入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解4

步骤4

将饼干碎倒入6寸活底模具，用勺子压平
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解5

步骤5

奶酪切小块，将盆放于热水中软化，加入细砂糖
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器搅打均匀
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解7

步骤7

依次放入2个鸡蛋，打匀
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解8

步骤8

在奶酪糊中加入玉米淀粉，香草精和朗姆酒
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解9

步骤9

再加入牛奶，搅拌均匀
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解10

步骤10

黑巧克力隔水融化
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解11

步骤11

将奶酪糊倒入模具，并在外层包上锡纸，为水浴烤制做准备，融化的黑巧克力装入裱花袋开一个小口
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解12

步骤12

均匀地挤出线条
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解13

步骤13

再用牙签上下来回挑出花纹
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解14

步骤14

将蛋糕放如烤盘，烤盘里注入热水，大约到模具的三分之二，烤箱预热150度，中下层，50分钟左右
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解15

步骤15

烤完的蛋糕将锡纸拿掉，待其冷却，放入冰箱冷藏一夜口感更好
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解16

步骤16

用热毛巾包住蛋糕模具四周，更容易脱模
大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解17

步骤17

切块享用

大理石芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 Summer_小芸仔 编写，未经授权不得转载

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