酱香猪蹄

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豆粉867029
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男朋友特别喜欢吃，味道棒棒的

酱香猪蹄的用料

猪蹄 500g 老抽 适量
生抽 适量 姜 三片
大蒜 5瓣 料酒 少许
八角 3个 桂皮 少许
香叶 少许 鸡粉 少许
冰糖 根据个人喜好 盐 少许

酱香猪蹄的做法

步骤1

把猪蹄切成小块，放在锅里用水焯熟，放点料酒和姜片可以去去腥味

步骤2

焯熟的猪蹄，把水沥干，然后加入老抽，生抽，盐，料酒，大蒜，姜码上半小时，使其入味

步骤3

把锅烧热放入少量的油，放入冰糖，待冰糖熬成黄棕色时，放入码好的猪蹄翻炒，使糖裹在猪蹄上

步骤4

把猪蹄放入高压锅里，加入八角，桂皮，香叶炖半个小时到一个小时左右，起锅时加一点点鸡粉就OK了
酱香猪蹄的做法图解5

步骤5

最后一步就等着来吃了

酱香猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 豆粉867029 编写，未经授权不得转载

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