法棍面包

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法棍面包的用料

低筋面粉 23g 高筋面粉 57g
酵母 1g 盐 1g
清水 45g

法棍面包的做法

法棍面包的做法图解1

步骤1

准备好所有原料
法棍面包的做法图解2

步骤2

将清水倒入酵母搅拌均匀，放在一边
法棍面包的做法图解3

步骤3

将低筋高筋面粉混合，上面倒上盐
法棍面包的做法图解4

步骤4

将酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边拌匀，成絮状
法棍面包的做法图解5

步骤5

用手将面粉揉成面团，静置30分钟
法棍面包的做法图解6

步骤6

再进行揉面团，我是分成两团，但大家可以不要分，就继续放在室温发酵
法棍面包的做法图解7

步骤7

我是室温放了一个半小时，然后将面团用擀面杖压成这样
法棍面包的做法图解8

步骤8

再卷起来
法棍面包的做法图解9

步骤9

用手搓成这样，我是继续放入烤箱，放用40度左右继续发酵了一个小时
法棍面包的做法图解10

步骤10

发酵成原来的两倍，均匀撒上低筋面粉，用刀切上几条，放入烤箱，170度20分钟，我烤箱温度比较高，大家可以自行调整
法棍面包的做法图解11

步骤11

出炉啦！

法棍面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 qw4157 编写，未经授权不得转载

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