手扯面块(麦子粑粑)

3.9万 浏览 119 收藏
收藏
简单的纸皮核桃很坐立不安
简单的纸皮核桃很坐立不安
＋ 关注

女儿爱吃蛋糕，买来面粉学做。买到了高筋，查一下才知道，高筋的只适合做面条饺子类的，蛋糕要低筋的。想想自己很爱吃麦粑，总觉得面馆的扯得不够薄，自己来试试吧，

手扯面块(麦子粑粑)的用料

高筋面粉 鸡蛋
豆芽 菜叶

手扯面块(麦子粑粑)的做法

手扯面块(麦子粑粑)的做法图解1

步骤1

面粉，鸡蛋打到盆子里，一点一点地加水，用筷子顺时针搅动。然后揉成面团，放那里醒半小时。我着急吃早饭，只用了20分钟
手扯面块(麦子粑粑)的做法图解2

步骤2

把面团扯成小团，擀成大块。家里没有擀面杖，只有擂钵锤将就了。面馆里这就可以下锅了。。我觉得还不够薄。
手扯面块(麦子粑粑)的做法图解3

步骤3

用刀把大面块切成小面块。下锅放猪油烧面汤。面馆里都是用骨头汤的，没有提前准备，早上现做太费时，猪油汤将就吧。下锅前，再把小面块，轻轻地扯开，看到那里厚就扯哪里，扯到你认为够薄就行，平放汤里，哪里开放那里
手扯面块(麦子粑粑)的做法图解4

步骤4

扯完后，放豆芽，菜叶。起锅后，放入你喜欢的各种调料

手扯面块(麦子粑粑)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 简单的纸皮核桃很坐立不安 编写，未经授权不得转载

手扯面块(麦子粑粑)的其他做法更多

上传我做的这道菜

手扯面块(麦子粑粑)的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手扯面块(麦子粑粑)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 手扯面块(麦子粑粑)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活