鱼香肉丝

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王沫沫沫沫沫沫沫
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鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 适量 干木耳 少量
胡萝卜 半根 冬笋 一个
指天椒 两支 蒜 两瓣
生粉 适量 白砂糖 适量
盐 适量 生抽 适量
鸡精 适量 香醋 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

干木耳泡冷水。冬笋胡萝卜切丝备用
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

指天椒切小段，蒜切沫。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

里脊肉切丝，放适量淀粉，少量盐，少量水，腌制一刻钟。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

此时木耳已经泡开了，洗净按喜好切丝或切块
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

热水烧开，放入笋丝胡萝卜丝焯熟滤水捞起。再放入木耳焯熟滤水捞起。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

配鱼香汁:四勺生粉，两勺白砂糖，一勺鸡精，两勺生抽，一勺盐，四勺香醋，倒满清水。（碗没了我用的杯子。。配完觉得好像了咖啡( •̀∀•́ )）

步骤7

加少量油入热锅，放入滤水后的肉丝焯至肉丝变白捞起（锅里的照片都忘记拍了

步骤8

锅中加油，油热后放入老干妈，指天椒，蒜末爆香。

步骤9

放入肉丝翻炒。再依次放入笋丝，胡萝卜丝，木耳，翻炒翻炒。

步骤10

倒入鱼香汁，大火收汁
鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

出锅~

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 王沫沫沫沫沫沫沫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 鱼香 中国菜 香

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