青菜炒肉

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青菜炒肉的用料

瘦肉 250g 菜心 400g
盐 5g 酱油 10g
低度白酒 20g 大蒜

青菜炒肉的做法

青菜炒肉的做法图解1

步骤1

把瘦肉改刀成肉片，加花生油、酱油、低度酒少许盐渍半小时备用
青菜炒肉的做法图解2

步骤2

菜心洗净备用
青菜炒肉的做法图解3

步骤3

锅中热油，油热七成时放入蒜米煸香，然后放入菜心翻炒至熟。期间可加入一汤勺低度白酒，可使菜心保持青翠。
青菜炒肉的做法图解4

步骤4

放盐装盘
青菜炒肉的做法图解5

步骤5

炒肉。锅中热油，下蒜煸香，放入腌渍好的肉片，猛火翻炒至断生。转小火，加两汤勺水，少盐、酱油、白糖、低度白酒（视口味定），翻炒至熟
青菜炒肉的做法图解6

步骤6

将炒好的肉连肉汁浇到菜心上，完成。
青菜炒肉的做法图解7

步骤7

整道菜荤素交融，肉嫩菜爽脆，比较适合不爱吃青菜的小朋友！

青菜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 承诺夕阳 编写，未经授权不得转载

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