鱼香豆腐丝

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超市买了千叶豆腐，以为做过干锅的，这次调了个鱼香汁真的不错哦！

鱼香豆腐丝的用料

千叶豆腐 200g 泡发黑木耳 50g
莴笋 50g 春笋 50g
色拉油 适量 料酒 10g
醋 10g 生抽 15ml
老抽 5ml 砂糖 10g
水淀粉 10g 鸡精 少许
剁椒 10g 葱末 适量
姜末 适量 蒜蓉 适量
干辣椒 1个

鱼香豆腐丝的做法

鱼香豆腐丝的做法图解1

步骤1

先调鱼香汁：料酒、醋、水淀粉、砂糖、生抽、老抽、剁椒、姜末、蒜蓉、葱末、鸡精搅匀
鱼香豆腐丝的做法图解2

步骤2

千叶豆腐切丝
鱼香豆腐丝的做法图解3

步骤3

黑木耳提前浸泡后切丝
鱼香豆腐丝的做法图解4

步骤4

莴笋切丝备用
鱼香豆腐丝的做法图解5

步骤5

笋也切小
鱼香豆腐丝的做法图解6

步骤6

起油锅爆香红辣椒
鱼香豆腐丝的做法图解7

步骤7

放入豆腐丝翻炒
鱼香豆腐丝的做法图解8

步骤8

加入黑木耳丝翻炒
鱼香豆腐丝的做法图解9

步骤9

放入莴笋丝和笋丝炒匀
鱼香豆腐丝的做法图解10

步骤10

加入调好的鱼香汁
鱼香豆腐丝的做法图解11

步骤11

翻炒均匀即可，我没有加盐，如果嫌淡可以加点辣酱或者蚝油
鱼香豆腐丝的做法图解12

步骤12

鱼香豆腐丝完成

鱼香豆腐丝的烹饪技巧

鱼香汁我也是第一次做，网上搜的，可以根据喜好调整调料和配料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 鱼香 中国菜 香

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