鱼香豆腐

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玮伟道来vivid
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没啥，抖音看的。

鱼香豆腐的用料

豆腐（有点老的嫩豆腐） 250g 黑木耳 一小把
胡萝卜 一段 青椒 一个
蘑菇 两个 生抽 一勺
老抽 一勺 蚝油 一勺
醋 一勺 白砂糖 一勺
玉米淀粉 一勺

鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐的做法图解1

步骤1

我不知道应该怎么形容这个豆腐，盒子上写的是嫩豆腐，但是比那种特别嫩的要老那么一点点，意会哈。
鱼香豆腐的做法图解2

步骤2

木耳泡水切成丝，青椒胡萝卜蘑菇切丝。焯水备用。
鱼香豆腐的做法图解3

步骤3

这一部应该是调汁，时间有点赶，照片没拍。一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺糖，一勺醋，一勺淀粉搅匀成汁。 热锅下油，倒入四样配菜。因为焯过水了，稍微炒一下可以下豆腐，稍微拌匀尽量豆腐别太碎了，不好看。我就给捯饬碎了。。。分两次加汁，小火三分钟就可以装盘了
鱼香豆腐的做法图解4

步骤4

鱼香肉丝没有肉的那个味道，嗯，还是很下饭的。

鱼香豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载

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