椰丝面包（面包机版）

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椰丝的清香让人回味无穷，自己动手制作健康又美味。

椰丝面包的用料

面包用料：高筋面粉 370g 细砂糖（木糖醇） 45g
盐 3g 鸡蛋 1个
酵母 5g 奶粉 15g
牛奶 210ml 黄油 45g
椰蓉馅料：黄油 35g 细砂糖（木糖醇） 35g
鸡蛋 1个 牛奶 35ml
椰蓉 70g

椰丝面包的做法

椰丝面包（面包机版）的做法图解1

步骤1

面包用料称重后备用。
椰丝面包（面包机版）的做法图解2

步骤2

把牛奶～鸡蛋液～糖～盐放入面包搅拌桶中。
椰丝面包（面包机版）的做法图解3

步骤3

把面粉和奶粉混合放在液体上面，面粉凸起挖个窝放入酵母，埋好。
椰丝面包（面包机版）的做法图解4

步骤4

面包机选择自动和面程序15分钟。
椰丝面包（面包机版）的做法图解5

步骤5

第一个和面程序结束放入黄油，继续选择自动和面程序15分钟。
椰丝面包（面包机版）的做法图解6

步骤6

两次和面程序结束后，面团已经很光滑了。
椰丝面包（面包机版）的做法图解7

步骤7

选择发酵程序进行第一次发酵，时间到后用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了，把面团取出揉出气体进行排气，包裹保鲜膜放松15分钟。
椰丝面包（面包机版）的做法图解8

步骤8

椰蓉馅料称重备用。
椰丝面包（面包机版）的做法图解9

步骤9

软化的黄油中加入砂糖搅拌均匀。
椰丝面包（面包机版）的做法图解10

步骤10

蛋液分两次加入黄油中搅拌均匀。
椰丝面包（面包机版）的做法图解11

步骤11

牛奶倒入黄油液中搅拌。
椰丝面包（面包机版）的做法图解12

步骤12

椰蓉倒入黄油液中搅拌均匀备用。
椰丝面包（面包机版）的做法图解13

步骤13

松弛后的面团擀成长方形，上面均匀放上椰蓉馅抹平。
椰丝面包（面包机版）的做法图解14

步骤14

卷成长条，顶部留一点，下面分开，扭成麻花状，上下对折压紧。放入面包桶中。
椰丝面包（面包机版）的做法图解15

步骤15

选择自动发酵进行第二次发酵，体积发酵到2～2.5倍时就好了。
椰丝面包（面包机版）的做法图解16

步骤16

选择自动烘烤模式40分钟。烘烤到20分钟时刷蛋液，继续完成烘烤。
椰丝面包（面包机版）的做法图解17

步骤17

时间结束了，用一根筷子戳进面包中，拉出时没有湿粉就真正完成任务了。
椰丝面包（面包机版）的做法图解18

步骤18

颜色很好吧，烘烤时间根据面包上色程度观察。浅的话可再继续烘烤5分钟上色。
椰丝面包（面包机版）的做法图解19

步骤19

满屋都是椰蓉的清香。

椰丝面包的烹饪技巧

1、我用的是木糖醇，效果是一样的。2、面包上色深浅可随时控制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 烤 香

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