红酒蜜汁鸡翅

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红酒蜜汁鸡翅的用料

鸡翅 9个 鲜姜丝 适量
香葱 3棵 香叶 3片
香菜 适量 开水 适量
蜂蜜 一勺 生抽 一勺
老抽 一勺 自然香酱油 一勺
白糖 两勺 盐 4g
柠檬汁 3g 红酒 90ml

红酒蜜汁鸡翅的做法

红酒蜜汁鸡翅的做法图解1

步骤1

超市买的鸡翅中化8个，我们一直吃这个牌子，鸡翅不注水，也不柴
红酒蜜汁鸡翅的做法图解2

步骤2

化鸡翅的同时把姜，香葱，香叶香菜备好。家里没有香菜了，这里省略
红酒蜜汁鸡翅的做法图解3

步骤3

将化好的鸡翅改刀，皮薄的一面纵向划三刀，不要切到背面
红酒蜜汁鸡翅的做法图解4

步骤4

将鸡翅放入碗中，加老抽，生抽，自然鲜酱油，姜丝，香葱，香菜，香叶，用手抓拌，腌制15-20分钟
红酒蜜汁鸡翅的做法图解5

步骤5

改刀一面向上，煎出油，鸡翅本身有油，无需额外加油
红酒蜜汁鸡翅的做法图解6

步骤6

煎至金黄色，翻过煎改刀一面
红酒蜜汁鸡翅的做法图解7

步骤7

红酒沿锅壁倒入，加开水没过鸡翅，加盐，糖，把腌制的剩余配料择出香叶，倒入锅中，小锅慢炖
红酒蜜汁鸡翅的做法图解8

步骤8

挤入适量柠檬汁
红酒蜜汁鸡翅的做法图解9

步骤9

临出锅，把蜂蜜淋在鸡翅上
红酒蜜汁鸡翅的做法图解10

步骤10

收汁装盘，美味的红酒蜜汁鸡翅就做好啦！

红酒蜜汁鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 JILL3 编写，未经授权不得转载

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