炝豆苗

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从小就会喜欢吃炝豆苗，小时候妈妈会把地里的黄豆苗拔回家用热水焯一下用辣椒炝，每次我都会吃的很撑。长大了自己居家过日子了，豆苗到处都有卖，每次吃又好像回到了童年

炝豆苗的用料

豆苗 辣椒
葱花 食用油（用豆油会香）

炝豆苗的做法

炝豆苗的做法图解1

步骤1

豆苗洗净，锅内烧开热水把豆苗焯一下
炝豆苗的做法图解2

步骤2

焯到断生后捞出放在凉水中
炝豆苗的做法图解3

步骤3

我不喜欢太长，就用刀切了几下，但不要太短。
炝豆苗的做法图解4

步骤4

锅内放油，烧热后放入辣椒葱花，葱花多一点会很香，辣椒根据自己的口味放，待辣椒葱花炸出香味后倒入豆苗，放入盐拌一下就可以出锅了。
炝豆苗的做法图解5

步骤5

出锅了！满满的都是童年的回忆！还有妈妈的味道！

炝豆苗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 牵@你右手# 编写，未经授权不得转载

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