【新手必备】芥末黑木耳-最简单最省事的凉菜

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小谖smile
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之前去外面吃饭看到的一道菜，喜欢芥末的朋友会很喜欢。

芥末黑木耳的用料

黑木耳 半小碗 白芝麻 适量
芥末 一点 六月鲜酱油 少许

芥末黑木耳的做法

【新手必备】芥末黑木耳-最简单最省事的凉菜的做法图解1

步骤1

将木耳用水泡发，大概20分钟，然后洗干净，用开水煮一下，放在冰水中待用。拿一个小锅烧热后，关火，立刻倒入一点白芝麻，慢慢翻滚。发现芝麻出现淡淡的金黄色即刻，如果锅冷了可以稍微加热一下。摆碟，将木耳用冰水中捞出，滤干净水，倒入盘中，撒上白芝麻。做味碟，拿出一个小碟子，挤去一点芥末，再倒上六月鲜酱油就可以了
【新手必备】芥末黑木耳-最简单最省事的凉菜的做法图解2

步骤2

这就是成品

芥末黑木耳的烹饪技巧

1，酱油一定要选蒸鱼类酱油，要淡的。2.木耳要好一点的，可以选小小的椴木耳，大的木耳要切小块。不要买市场上泡好的木耳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 小谖smile 编写，未经授权不得转载

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