蜜豆or葡式蛋挞～超级简单！超级香！零失败的蛋挞方子～

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叫我晴子_

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初学做甜点，做蛋挞真的是不二选择！用料简单，制作程序简易，成功率高真的是零失败哦～重点是自己做的超级香！！

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 12个	淡奶油 120ml
牛奶 125ml	白糖 50g
蛋黄 2个	低筋面粉 15g

葡式蛋挞的做法

步骤1

用料大合照，就是这么简单，都是烘焙必备的。低粉忘了拍，超市淘宝都能买得到。

步骤2

淡奶油，牛奶何白糖放入同一个容器，隔水加热或直接加热至白糖溶化即可，切记不可煮沸！

步骤3

待牛奶冷却后，加入过筛的低粉，搅拌均匀！倒入打散的蛋黄，再次搅拌均匀。最后，过滤两次蛋挞水刘做好啦！

步骤4

喜欢蜜豆或水果的，可以切块后先放入蛋挞皮中，再倒入蛋挞水七分满！

步骤5

放入208度，十分钟预热好的烤箱中，中上层，200度，20分钟。最后三分钟可以放到上层上色，大爱虎皮斑～

葡式蛋挞的烹饪技巧

1.蛋挞皮用的是现成的，自己要做会很麻烦，蛋挞皮在万能的淘宝可以买哦！2.蛋挞皮从冰箱拿出来要解冻，不然烘焙出来后底贵厚厚的一层，没法出现千层。3.淡奶油和牛奶加热溶化白糖的时候，稍微加热就行或隔水加热，只要白糖能溶化就可以了！切记不能煮沸！4.蛋挞水只能倒七分满，不然烘烤膨胀的时候会溢出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

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分类：烘焙蛋挞烤甜下午茶

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