鸡蛋爆蒜苔

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妞妞candy
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这道菜是跟婆婆学的，之前我的做法都是先炒鸡蛋，再炒蒜苔，最后烩在一起，过年回家看婆婆这样炒，鸡蛋都包裹在蒜苔上，味道真是不错呢，都融合在一起了，做起来更简单方便。

鸡蛋爆蒜苔的用料

蒜苔 300g 鸡蛋 2个
盐 1勺 生抽 1勺
鸡精 1勺 十三香 1勺

鸡蛋爆蒜苔的做法

鸡蛋爆蒜苔的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋加一勺温开水搅匀。
鸡蛋爆蒜苔的做法图解2

步骤2

蒜苔去两头蒂切段。
鸡蛋爆蒜苔的做法图解3

步骤3

热锅凉油下蒜苔翻炒，加十三香，盐，鸡精，生抽翻炒至将熟。
鸡蛋爆蒜苔的做法图解4

步骤4

用锅铲将蒜苔平铺在锅底，将蛋液均匀浇在蒜苔上。
鸡蛋爆蒜苔的做法图解5

步骤5

待蛋液基本凝固时翻炒一下使其均匀裹在蒜苔上即可出锅。
鸡蛋爆蒜苔的做法图解6

步骤6

快来尝一下吧，绝对比分开炒好吃。

鸡蛋爆蒜苔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 香 咸鲜 家常菜 炒

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